Gyereklekvár ahogy a kicsik szeretik…
Miért pont gyereklekvár? A válasz egyszerű. Mert a gyerekek ösztönösen tudják, hogy mi az igazán finom. Sok kicsi és sok szülő is kóstolta már a lekvárjainkat. Egy valami azonban minden gyerekben közös volt. Azokat az ízeket választották mindig amiket szerettek és ismertek gyümölcsként is. Nekem pedig annyi feladatom volt, hogy gyereklekvárt készítsek belőlük. Nem könnyű mert nagyon magasra tették a lécet. A gyereklekvár legyen éppen csak annyira édes mint a gyümölcs. Őrizze meg a gyümölcs színét, illatát, zamatát. Ne tartalmazzon magokat, ne készüljön savanykás gyümölcsből és ne legyen nagyon darabos. Miért? Mert a kicsik nem szeretik a gyümölcsrostokat, héj darabokat, apró magokat és dióféléket, mazsolát és a fűszereket mint pl. a fahéjat sem.
Hát jó. Akkor nézzük mi jöhet szóba? Nem túl sok minden. Arról nem is beszélve, hogy a főzési technikán is változtatni kellet. Egészen pontosan lerövidíteni, hogy megőrizzük a gyümölcs színét és állagát. Az sem ennél a sorozatnál sem más lekvárjainknál nem kérdés, hogy nem használunk soha tartósítókat adalékanyagokat vagy mesterséges színezéket. Nem dúsítunk almával csak, hogy több lekvárunk legyen. Kis túlzással a varázslat mindig ott kezdődik, hogy adott a frissen szedett gyümölcs, a lekvárfőző üst a cukor és én. Innen indulunk minden lekvár estében.
A feladat tehát adott volt. Ismertem az ízlésüket. Sokat beszélgettem velük. Megtudtam, hogy nagyon szeretik a csokit, a marcipánt a pillecukrot és néhány gyümölcsöt mint pl. a banánt. Hát srácok ebből még mindig nem lesz lekvárunk. De nézzük mi az amitől igazán gyereklekvár lesz a Lekvárka. A kedvenc gyümölcsöktől. Csak néhány gyümölcs van ami megfelel a fenti kritériumoknak és a legszigorúbb lekvárbírálóknak. A Lekvárka ezért összesen öt ízben készül. Lekvárka áfonya, eper, mangó, málna és szilva.
Miután sikeresen túljutottunk a kiválasztáson és a tesztelésen meg is született a legújabb lekvárszériánk. Lekvárka a gyereklekvár. Csodaszép grafikával, csinos kis üvegekbe zárva.
