A sárgabaracklekvár, amely pillanatok alatt elfogy.
Sárgabarackból sokféle van, de lekvárnak korántsem mindegyik viselkedik ugyanúgy. Van, amelyik szétfő, van, amelyik túl savas marad, és olyan is, amelyik inkább aszalásra való.
Éppen ezért nálam a prémium sárgabaracklekvár csakis Pannónia kajsziból készül. Ez az a magyar fajta, amelyből számomra igazán finom, karakteres sárgabaracklekvár születik.
Hiába igyekszem minden évben sokat készíteni belőle, ez az egyik olyan lekvárom, amely szinte pillanatok alatt elfogy. Vétek lemaradni róla.