Prémium lekvárok a mi ízlésünk szerint
Mit is készítünk? Mik a mi termékeink? Leginkább prémium lekvárok. Olyan lekvárok amelyekben benne van a nyár minden varázsa. A nyári napon gyönyörűre értett gyümölcsök minden esszenciája, gyümölcseink összes íze, színe, zamata.
Termékeink közül a különleges, prémium lekvárokkal kezdtünk. Amióta lekvárkészítéssel foglalkozunk azóta ez a sorozat velünk van. A sárgabarackkal, szilvával, fügével, eperrel, málnával, szederrel, ribizlivel és azok minden variációjával. Ezek az ízek állandóak, és meghatároznak minket. Ezek a Schmidt Ági prémium lekvárok.
Szezonról szezonra változnak ugyan az ízek, de a választékban mindig szerepel az eper, a málna, a szeder, a ribizli, a szilva, a berry selection, a marcipános szilva, az aszaltszilvás-szilva, a zamatos fahéjas szilva és időnként a füge és a meggy.
De egy kreatív és alkotó pár ennyivel nem éri be. Folyamatosan fejlesztünk és persze tanulunk, tapasztalunk.
Így jött létre a Berries családunk. Egy eldugott Dunántúli kis hegyi faluból származó lekvárkülönlegesség, amit bogyósokra hangoltunk. Nagy gyümölcsdarabos bogyósokra. Olyan lekvárt zártunk üvegbe, amit ha kézbe veszünk mindent látunk benne. A nagy gyümölcsdarabokat, ha az eperre gondolunk, a bogyókat a málna, ribizli, szeder, esetében. De látjuk a mindennel összetéveszthetetlen színüket, és amikor kibontjuk az üveget rögtön felismerjük a friss gyümölcs illatát. Valóban ínyenceknek szántunk. Olyanoknak, akik értékelik a különlegeset és az egyedit. Francia főzési technikát használunk, hogy megőrizzük a gyümölcsöz olyannak mintha most szedtük volna le.
A Berries szériánkban ott szerepel a darabos eper, a málna, a ribizli, az áfonya, a szeder, a berry selection és időnként a fekete ribizli is.
Mi a közös a Prémium lekvárokban és a Berries szériánkban? Egy dolog biztosan. Az, hogy feltétlenül ki kell próbálni!
De van még egy csavar a történetben. Még pedig az, hogy a lekvárok többsége a legnagyobb büszkeségünkre Nemzeti Parki Védjeggyel is büszkélkedhet, hiszen a Duna-Dráva Nemzeti park területén lévő kis gazdaságunk adja a gyümölcseinket.
